HORNEAR
5. CLI RISHON
Está permitido pasar comida de un recipiente que está sobre el fuego a otro recipiente que también se encuentra sobre el fuego, siempre que el contenido de ambos recipientes esté caliente y cocinado completamente, p.ej., verter, si es posible suavemente, de la pava sobre el “cholent” o “mahude” para que éste no se seque. Sin embargo, para Ashkenazim, se debe correr la olla que recibe la comida o el agua a un lugar en la chapa que no esté directamente sobre el fuego, y luego correrla nuevamente a su posición original.
Está prohibido colocar o agregar otra comida dentro de un Cli Rishón, si la olla se encuentra sobre el fuego; si no está sobre el fuego se puede agregar al Cli Rishón, siempre y cuando la comida a añadir:
(a) esté completamente cocinada (no cruda, ni asada, ni horneada); y
(b) esté seca, si bien hay opiniones que permiten que haya sobre ella un poco de grasa húmeda (p.ej. sobre el pollo o sobre la carne); si se trata de líquidos (sopas, salsas, etc.), es necesario que hayan estado previamente calientes y no se hayan enfriado completamente (a la temperatura ambiente) 224 para Ashkenazim 1203. Para Sefaradim es menester que estén Iad Soledet Bo (71º).
Por lo tanto no se debe agregar condimentos y, según algunas opiniones, es preferible abstenerse aun de añadir sal y azúcar a una olla con comida que estuvo sobre el fuego (y sigue caliente).
Si bien no se debe agregar comida cruda o líquidos al Cli Rishón caliente, si al agregarlos por su cantidad se enfría toda la olla inmediatamente a una temperatura menor a Iad Soledet Bo, está permitido hacerlo (tratándose de una olla que ya no está sobre el fuego).
