HORNEAR
11. REVOLVER LA COMIDA, SERVIR COMIDA DE LA OLLA
(e) (para Ashkenazim) al retirarla del fuego, no se colocó la olla sobre otra superficie (una mesa, una silla, etc.) fría. Para Sefaradim está permitido volver a colocar la olla mientras no la haya puesto sobre el piso. Sin embargo, hay ciertas anuencias en esta condición:
(1*) se puede correr la olla sobre la chapa caliente del sitio en que está hacia un costado que no esté directamente sobre la llama y servir la comida mientras la olla se encuentra en aquel lugar, sin ser necesario levantar la olla; luego se vuelve a colocar la olla encima de la llama (cubierta); Hay opiniones que no permiten correr la olla a otro sitio de la chapa, salvo que aquel también esté muy caliente.
(2*) se puede colocar la olla sobre una mesa si se la sigue sosteniendo continuamente de la manija hasta volver a colocarla sobre la “chapa”;
(3*) si una persona no tiene una chapa para cubrir la llama o si la olla es demasiado pesada para ser levantada, se puede sacar comida de la olla (según algunas opiniones) mientras está sobre el fuego, cuidando de no mezclar la comida.
Si una persona se olvidó de colocar la olla de vuelta sobre el fuego (la chapa) o que sacó la olla equivocada y la colocó sobre la mesada y la comida no se enfrió, la puede volver a colocar sobre la chapa.
NOTA: Al tapar la olla que se retiró del fuego, se debe tomar la precaución de secar la tapa antes de volver a colocarla, si las gotas de la condensación se enfriaron (pues al caer de vuelta en el interior de la olla, se estarían cocinando).
