HORNEAR
24. IOM TOV – PREPARAR COMIDA
En relación a cocinar y hornear en Iom Tov, está permitido hacerlo de manera habitual si perdería su sabor al adelantar la tarea (p.ej. uno o dos días antes), o bien si hubiera fuerza mayor que se lo impidiera antes de Iom Tov y/o si vinieron huéspedes inesperados. De no ser así, y simplemente no le alcanzó el tiempo o que se olvidó de preparar cierta comida, deberá introducir cierta modificación en el proceso de su preparación (para Ashkenazim). Ver leyes relacionadas con el uso del fuego en Iom Tov en “encender” # 11 y 13 y “extinguir” #6.
Está permitido excederse en la cantidad de cocción de comida, a pesar de que sobrara para los días posteriores a Iom Tov, siempre y cuando:
(a) el excedente aporte a mejorar el sabor de la comida (p.ej. más trozos de carne en la olla); o
(b) si el acto de preparación y cocción que realiza (al colocar la pava sobre el fuego o al preparar un pollo entero) es indistinto en la cantidad de comida o de líquido que contiene (p.ej. la pava llena a medias o entera con agua). Sin embargo, no deberá agregar más comida a la olla que la necesaria para el día, una vez que ya está sobre el fuego.
