20. הלכות השהיית תבשיל מערב שבת, ב-ג

ב. אבל תבשיל שיש בו בשר שלא נתבשל כלל, מותר להניחו מער"ש אף ע"ג אש גלויה, בלי הפסק מתכת או אזבסט. וכל שכן על גבי פלאטה חשמלית, או על אש מכוסה בפח או אזבסט. וכן תבשיל שהתחיל להתבשל מעט, ונתן בתוכו סמוך לכניסת השבת חתיכת בשר שאינה מבושלת, מותר להשהות תבשיל זה מערב שבת על אש גלויה. ואף שהתבשיל מתבשל והולך במשך השבת, אין בזה משום איסור בישול בשבת, כיון שנתן את הקדרה מערב שבת.

ג. תבשיל שהתחיל להתבשל, ונתבשל קצת מערב שבת, אך עדיין לא הגיע למאכל בן דרוסאי, (בשיל ולא בשיל), אסור להשהותו מערב שבת על אש גלויה, שמא יגביה את האש, כדי למהר הבישול. אף אם התבשיל הוא לאכילת היום. ואם עבר והניח מערב שבת תבשיל שהתחיל להתבשל על אש גלויה, התבשיל אסור באכילה בשבת. אבל אם נתן שם פח או אזבסט המפסיקים בין האש לקדרה, וכן פלאטה חשמלית, מותר ליתן שם מערב שבת גם תבשיל שהתחיל להתבשל.