הלכות סוחט בשבת [שנה ב, יתרו]

ה. לימוני"ס חמוץ, יש אוסרים לסחטו לתוך כלי ריקן אף על פי שרוצה ליתנו לתוך האוכל, מפני כי במקומות שיש ממנו הרבה דרכם לסחוט הרבה ממנו לצורך המשקה שקורין לימונאד"ה, וממלאין ממנו חביות גדולות לצורך הנזכר, ואף על גב דמר"ן ז"ל התיר לסחטו, נראין דברי האוסרים בזמן הזה, ולכן הסכימו האחרונים שלא לסחטו לתוך כלי ריקן, וכן הסכים הגאון חיד"א ז"ל. ומי שרוצה לעשות לימונאד"ה שהוא משקה הנסחט מן הלימוני"ם הנז' עם סוכר ומים, ישים תחלה הסוכר בכלי, ויסחוט הלימונים הנזכרים על הסוכר עצמו שהוא אוכל, ואחר כך יניח המים, אבל לא יניח המים קודם סחיטת הלימונים הנזכרים, ונתנו סימן על זה 'והנה סלם מוצב ארצה', סלם ראשי תיבות ס'וכר ל'ימונים מ'ים, כפי הסדר הזה תעשה, וכנזכר באחרונים ז"ל: