הלכות כלי המטבח / דם, כא-כב
הלכות דם / צליית כבד
כא. אין להסיר את הכבד מהאש לפני שניצלה כל צרכו. אם הסיר את הכבד מהאש באמצע הצליה לפני שניצלה חצי צלייתו, הכבד והכלי מותרים בדיעבד, ויש לשים לב כשהופכים את הכבד שישאר סמוך לאש ולא להרים את הרשת גבוה לפני שניצלה צליה גמורה, ובדיעבד מותר.
ולכן עדיף לצלות את הכבד בתוך רשת שאפשר בקלות להפוך את הכבד כשהוא עדיין צמוד וסמוך לאש.
כב. מזלג שהפך בו את הכבד בזמן הצליה, לא יסיר בו את הכבד הצלוי אלא יקח מזלג אחר, ובדיעבד מותר.
© ההלכות הן מתוך הספר 'השלחן כהלכתו', כל הזכויות שמורות למחברו הרה"ג ר' י.מ. ווייל שליט"א, אין להעתיק או להפיץ לצורכי מסחר, מותר להפיץ לזיכוי הרבים בלבד, ללא תמורה.
"וְכָל הַנִּזְהַר בִּדְבָרִים אֵלּוּ, מֵבִיא קְדוּשָׁה וְטָהֳרָה יְתֵירָה לְנַפְשׁוֹ,
וּמְמָרֵק נַפְשׁוֹ לְשֵׁם הַקָּדוֹשׁ בָּרוּךְ הוּא, שֶׁנֶּאֱמַר וְהִתְקַדִּשְׁתֶּם וִהְיִיתֶם קְדוֹשִׁים כִּי קָדוֹשׁ אֲנִי"
(רמב"ם, מאכ"א יז)
וּמְמָרֵק נַפְשׁוֹ לְשֵׁם הַקָּדוֹשׁ בָּרוּךְ הוּא, שֶׁנֶּאֱמַר וְהִתְקַדִּשְׁתֶּם וִהְיִיתֶם קְדוֹשִׁים כִּי קָדוֹשׁ אֲנִי"
(רמב"ם, מאכ"א יז)
