הלכות כלי המטבח / דם, כז
הלכות דם / צליית כבד
כז. מיד לאחר הצליה ידיח את הכבדים היטב במים ג' פעמים (אין צורך לסגור ולפתוח את הברז ג' פעמים, אלא ישהה את הכבדים איזה זמן תחת זרם מים שבברז), ואם לא הדיח את הכבדים ובישלם כך, מותר בדיעבד. וגדולי הפוסקים הספרדים כתבו שאם אוכל את הכבד צלוי ולא מבשלו, אין צריך להדיחו אחר הצליה.
© ההלכות הן מתוך הספר 'השלחן כהלכתו', כל הזכויות שמורות למחברו הרה"ג ר' י.מ. ווייל שליט"א, אין להעתיק או להפיץ לצורכי מסחר, מותר להפיץ לזיכוי הרבים בלבד, ללא תמורה.
"וְכָל הַנִּזְהַר בִּדְבָרִים אֵלּוּ, מֵבִיא קְדוּשָׁה וְטָהֳרָה יְתֵירָה לְנַפְשׁוֹ,
וּמְמָרֵק נַפְשׁוֹ לְשֵׁם הַקָּדוֹשׁ בָּרוּךְ הוּא, שֶׁנֶּאֱמַר וְהִתְקַדִּשְׁתֶּם וִהְיִיתֶם קְדוֹשִׁים כִּי קָדוֹשׁ אֲנִי"
(רמב"ם, מאכ"א יז)
וּמְמָרֵק נַפְשׁוֹ לְשֵׁם הַקָּדוֹשׁ בָּרוּךְ הוּא, שֶׁנֶּאֱמַר וְהִתְקַדִּשְׁתֶּם וִהְיִיתֶם קְדוֹשִׁים כִּי קָדוֹשׁ אֲנִי"
(רמב"ם, מאכ"א יז)
