ספר זמנים: הלכות שביתת יום טוב, פרק ג, יג-יד

יג) אין כותשין את הריפות -גרעיני החטה] במכתשת גדולה, אבל כותשין במכתשת קטנה, שזה הוא השינוי שלה. ובארץ ישראל, אפילו בקטנה אסור, כיון שהתבואה שלהן טובה היא, ואם כותשין אותה מערב יום טוב אין בכך הפסד, והרי התבאר שמלאכה שניתן לעשותה מערב יום טוב בלא הפסד, אסור לעשותה ביום טוב.
יד) הקמח, אף על פי שרקדו -ניפה אותו] מערב יום טוב, והסיר ממנו הסובין, אין מרקדין אותו פעם שנייה ביום טוב, אלא אם כן נפל בתוכו צרור או קיסם וכיוצא בהם. ואם שינה בדרך ניפויו, מותר, כיצד, כגון שירקד מאחורי הנפה – בצד האחורי של הנפה, שלא כדרך, או שירקד על גבי השלחן ולא לתוך כלי, וכיוצא בשינוי זה:

שימו לב: כשם שאין פוסקים הלכה מהמשנה או מהגמרא, כך אין לפסוק הלכה למעשה מתוך דברי הרמב"ם, אלא לאחר העיון בדברי הפוסקים האחרונים!